锡纸和铝箔有什么不同？

两者的区别在于厚度的薄厚和耐高温的程度。“锡纸”是金属锡压延生产的，“铝箔”是金属铝压延生产的。

锡纸是比铝箔软的，同时锡纸因其熔点较低不可加热，或加热到160℃以上就开始脆化，只能在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品、烘焙食品时就无法使用锡纸。

铝箔纸，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤食品、烘焙食品，干净卫生而同时又保持原有风味。故后来铝价降低后，铝箔取代了锡纸在日常生活中出现。不过由于金属铝会影响脑部发展，所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层，避免金属铝的释出。